մոլեկուլյար խոհանոց
Հայերեն
- ՄՀԱ՝ [mɔlɛkuljɑɾ χɔhɑˈnɔt͡sʰ]
Բացատրություն
- (խոհր․) փոքր ծավալով, մեծ կալորիականություն ունեցող ուտեստների մշակում
Արտահայտություններ
[խմբագրել]| Բաղադրյալ բառեր | |
Աղբյուրներ
[խմբագրել]- Վահագն Ադամյան և Ժասմեն Բաբայան, Հայկական խոհանոցի բառարան, Երևան, «Հեղինակային հրատարակություն», 2015, էջ 157 — 445 էջ։