սառեցման ժամանակ

Հայերեն

• ՄՀԱ՝ [sɑrɛt͡sʰmɑn ʒɑmɑˈnɑk]

Բացատրություն

1. (սննդ․) այն ժամանակահատվածը, երբ առաջին սառցային բյուրեղի ձևավորվելիս սննդամթերքի մակերեսի ջերմաստիճանը հասնում է 0ºC, ջերմային կենտրոնինը՝ 10ºC

Հոմանիշներ

1. նոմինալ սառեցման ժամանակ

Թարգմանություն

• ռուսերեն՝ номинальное время (ru) ‎(nominalʹnoje vremja), замораживания (ru) ‎(zamoraživanija)
• անգլերեն՝ nominal freezing time

Աղբյուրներ

• Կարինե Գրիգորյան, Արմեն Մարտիրյան, Սննդի անվտանգության, սննդի քիմիայի և սննդարտադրական տեխնոլոգիաների անգլերեն-հայերեն-ռուսերեն տերմինաբանական համառոտ բառարան (ԵՊՀ հրատարակչություն), Երևան, «Երևանի պետական համալսարան», 2017 — 72 էջ։