սառեցման ժամանակ
Հայերեն
- ՄՀԱ՝ [sɑrɛt͡sʰmɑn ʒɑmɑˈnɑk]
Ստուգաբանություն[խմբագրել]
Բացատրություն
- (սննդ․) այն ժամանակահատվածը, երբ առաջին սառցային բյուրեղի ձևավորվելիս սննդամթերքի մակերեսի ջերմաստիճանը հասնում է 0ºC, ջերմային կենտրոնինը՝ 10ºC
Հոմանիշներ[խմբագրել]
- նոմինալ սառեցման ժամանակ
Թարգմանություն
|
Աղբյուրներ[խմբագրել]
- Կարինե Գրիգորյան, Արմեն Մարտիրյան, Սննդի անվտանգության, սննդի քիմիայի և սննդարտադրական տեխնոլոգիաների անգլերեն-հայերեն-ռուսերեն տերմինաբանական համառոտ բառարան (ԵՊՀ հրատարակչություն), Երևան, «Երևանի պետական համալսարան», 2017 — 72 էջ։