սառեցման ժամանակ

Վիքիբառարան-ից

Հայերեն

  • ՄՀԱ՝ [sɑrɛt͡sʰmɑn ʒɑmɑˈnɑk]

Ստուգաբանություն[խմբագրել]

Բացատրություն

  1. (սննդ․) այն ժամանակահատվածը, երբ առաջին սառցային բյուրեղի ձևավորվելիս սննդամթերքի մակերեսի ջերմաստիճանը հասնում է 0ºC, ջերմային կենտրոնինը՝ 10ºC
Հոմանիշներ[խմբագրել]
  1. նոմինալ սառեցման ժամանակ

Աղբյուրներ[խմբագրել]

  • Կարինե Գրիգորյան, Արմեն Մարտիրյան, Սննդի անվտանգության, սննդի քիմիայի և սննդարտադրական տեխնոլոգիաների անգլերեն-հայերեն-ռուսերեն տերմինաբանական համառոտ բառարան (ԵՊՀ հրատարակչություն), Երևան, «Երևանի պետական համալսարան», 2017 — 72 էջ։