Հայերեն

Դասական ուղղագրութեամբ՝ թարխանայ

վանկեր՝ թար•խա•նա

Ստուգաբանություն

Փոխառություն՝ պարսկերեն tarxāna > թուրքերեն tarxana:

(խհրր․) կարտոֆիլի ու ցորենի ալյուրից կաթով, ձվով, մածունով պատրաստված խմորի կտորներով հավի մսի արգանակ
Ղարաբաղ, Սեբաստիա, Կեսարիա, Տիգրանակերտ՝ չորթան ◆ Արխանա, թարխանա (չորթան), Մեջը լիքը բարխանա։ Ահ
Կիլիկիա, Մալաթիա, Խարբերդ՝ ծեծածով (կորկոտի մանրուքով) ու մածնով՝ թանով կամ ջրով պատրաստած խյուս, որ չորացնելով պահում և ձմռանը օգտագործում են ապուրի համար ◆ Թարխանան երկու տեսակ կըլլա, մեկը՝ թանով ու ծեծածով (թեփից զատված ցորեն), իսկ մյուսը՝ պարզ ջրով ու ծեծածով։ Համո Սահյան
Պոլիս, Պարտիզակ՝ չորացրած թթու խմոր՝ ապուրի համար
Խարբերդ, Արաբկիր, Տարենտե՝ քաղցրավենքիք, որ պատրաստում են քաղցուով ու կորկոտով և իրար հետ շաղախում են, չորացնում և ապա մաս-մաս կտրատում՝ ուտում

Բաղադրյալ բառեր

Թարգմանություն

Էդուարդ Բագրատի Աղայան, Արդի հայերենի բացատրական բառարան, Երևան, «Հայաստան», 1976։
Հրաչյա Աճառյանի անվան Լեզվի Ինստիտուտ, Ժամանակակից հայոց լեզվի բացատրական բառարան, Երևան, «Հայկական ՍՍՀ Գիտությունների Ակադեմիայի Հրատարակչություն», 1969։
Աշոտ Մուրադի Սուքիասյան, Հայոց լեզվի հոմանիշների բառարան, Երևան, «Հայկական ՍՍՀ Գիտությունների Ակադեմիայի Հրատարակչություն», 1967։
Աշոտ Մուրադի Սուքիասյան, Հայոց լեզվի հոմանիշների բացատրական բառարան, Երևան, «Երևանի Պետական Համալսարան», 2009։
Սերգեյ Աշոտի Գալստյան, Դպրոցական բառակազմական բառարան (Դպրոցական մատենաշար) (խմբ. Հովհաննես Զաքարյան), Երևան, ««Զանգակ-97» հրատարակչություն», 2011 — 230 էջ, ISBN 978-99941-1-933-2։