բաղարջ

Վիքիբառարան-ից
Jump to navigation Jump to search

Հայերեն

Դասական ուղղագրութեամբ՝

վանկեր՝ բա•ղարջ 

Ստուգաբանություն[խմբագրել]

Հազիվ թե գա հնդեվրոպական * bhel- «փչել, ուռցնել» արմատից (ըստ բաղարջի կլոր ձևի այսպես կոչված)՝ * bhelrghio- կամ * bhelrdhio- (՞):

Գոյական

  1. Ղարաբաղ՝ չթթված խմորից թխած, անթթխմոր հաց, կրկենի, որ առավելապես թխվում է ջրաղացում ◆ Մի իրիկուն մեծ ախպերս հանդից եկավ, կրկենի արավ (բաղարջ) գցեց կրակը։ Հովհաննես Թումանյան ◆ Անջուր ջաղաց, անկրակ բաղարջ։ ◆ Ով կիրակի կերթա ջաղաց, հետը կբերի թխած բաղաճ։ Աշոտ Հովհաննիսյան
  2. Ղարաբաղ, Սեբաստիա՝ տե՛ս կաթնահունց
  3. նոր, թարմ պանիր, մաճառակ
  4. հատուկ պատրաստած նկանակ, որ հարսնահանդերձի հետ փեսացուի տնից ուղարկվում է հարսնացուի տուն
  5. (խոհր․) օգտագործվում է հատուկ խմորեղեն պատրաստելու համար

Հոմանիշներ[խմբագրել]

  1. բաղաջ, բաջուկ, կլոճ (կլոջ), կոմաճ, կրկենի, եկուն, բոմբի, լողլիկ, տրմուզ, բոքոն, պռդոն (չթթված խմորից թխած հաց) (գվռ.)
  2. գաթա (առանց խյուսի և յուղի թխած)

Արտահայտություններ[խմբագրել]

  1. Արարատյան՝ բաղարջ-չաղարջ - բաղարջանման թխվածքներ

Աղբյուրներ[խմբագրել]

  • Սերգեյ Ավագյան, Հայերեն-անգլերեն-ռուսերեն խոհարարական բացատրական բառարան, Երևան, «ԴԱԼԼ», 2009 — 240 էջ։